每个城市都有自己的灵魂，比如兰州就是黄河，两山夹一河的布局，让大山大河的兰州显得格外的与众不同，白天的兰州站在白塔山可以看到黄河缓缓流淌，永不停息。南北两山就像是屏障把兰州市还有黄河护在里面。大家都说兰州是黄河上的明珠，白天看不出来啥，一到夜晚他真的就是黄河上一颗闪闪发光的夜明珠。也有人说兰州就是曼哈顿，不过还真的是站南山最高处三台阁一眼看下去就是真的很逼真。
比起白天的兰州，我更喜欢夜幕降临的兰州，这时，这座城市好像才焕发了自己的生命力，一切又变得热闹起来了，比如东方红广场的广场舞，这时候看着不分年龄段的人群自发的舞动，你会感觉到原来生活其实可以这样，而不仅仅是窝在家里自我反思。南关民族一条街和正宁路的美食，要说兰州最有烟火气息的应该就是这两处了，可以说这里汇集了兰州最有特色的美食。比如鸡蛋牛奶醪糟，羊杂（一般没有一只羊能够活着走出甘肃，这并不是夸张），除了牛肉面以外的各种面食，凉皮，羊肉泡馍，串串，搅团，烤红薯，各种卤肉，总之士满足你所有的口腹之欲。
兰州的夜市就是西北人的性格一样，是豪迈的，是仗义的，你看那撸串喝酒吃肉的，哪一个不是显得豪情万丈。它就只需要一个桌子，外加肉串气氛就搞起来了，虽然看着不精致，但是却都是地道的家乡口味和乡音，你听那猜拳的声音就知道这保准是本地人，兰州人撸串是论把，或者是称斤的，不像其他地方是论串卖的。喝酒那一般都是白加啤，甚至还有搞点红酒来承托下气氛的。
兰州早上是从一碗牛肉面开始的，那么夜晚就是从走进美食街开始的，你能听见刺拉拉烧烤的声音，那随着火焰飘散在空气中的味道，会让你不由自主的去眨巴自己的舌头。再加上大家大口吃肉，大碗喝酒的盛况，相信没有几个人不沦陷的。
可以毫不夸张地说，兰州真的是一座让你长肉的城市，记得之前总是可以自豪地说，吃多了长肉，那是不可能的，我从来没有过，但是在兰州的半年时间打破了我之前连续六七年不长肉的历史记录，让我不得不向兰州美食低头。兰州人是热情的，虽然不会硬逼着你喝酒，但是也会想法让你喝好，吃好，毕竟这是家传美德，没法放弃。