说到面食，人们随口能说兰州牛肉面、岐山臊子面、裤带面、油泼面等等各种面食。说到甘肃人对饭食的喜好，那肯定大多数都是选择面食。走南闯北，在哪都离不开一碗面，一天总得吃一点面食。当回到老家的时候，那有面就绝对不会吃米饭。就拿小编自己来说，在南昌上大学那会，到饭点最愁的就是面对米饭。那今天咋们就来看看兰州有哪些面食？甘肃有哪些面食？
一、兰州牛肉面
兰州牛肉面
兰州人的一天就是从一碗牛肉面开始的，甘肃到处都可以见到牛肉面的店铺，大街小巷，并且生意都还不错。并且兰州牛肉面已经不仅仅属于兰州，属于甘肃。这个驰名天下的天下第一面，深受欢迎，也是远在他乡的甘肃游子的乡思。走在他乡，也只有这遍布全国的牛肉面能安慰一下游子的胃。
二、清真炒面
炒面片
在兰州，除过牛肉面之外，相信清真面馆生意也是很火爆的，一碗牛羊肉炒面片或者炒面节，也是面食不错的选择。
三、杂酱面
杂酱面
人都知道北京杂酱面，甘肃的杂酱面也是很好吃的，并且个人觉得甘肃的杂酱面更好吃，有素杂酱和肉杂酱之分，二合一，三合一的杂酱，让人们有更全面的口味选择。
四、青城长面
手工面
就是手工面，过年时家家户户就会做，准备过年的面，大年初一早上吃面，在甘肃许多地方都有这样的传统。家里的长辈能做出来又细又长的手工面，而现在的年轻人会做的不多。基本上都以机器代替了。
五、凉面
凉面
兰州牛肉面馆里都会有凉面，炎热的夏季，凉面就很受大家欢迎，兰州凉面的特色就在于勾芡过的素汤，加上各类的时应蔬菜，加几片牛肉，特别能勾起夏天的胃口，味道很正。即使在冬天，还是有很多人喜欢来一碗凉面吃的。
爱吃面的甘肃人，面食的种类也是很多，面食在西北人手里玩出了许多花样。还有许多就不一一介绍了，随着社会发展，面食也不仅仅局限于一个地区，还有很有特色的一些面食，比如庆阳饸饹面、天水浆水面、白银大肉面、武威三套车、张掖搓鱼子、牛肉小饭、金昌羊肉垫卷子、羊肉烩面片等等太多了。
喜欢面食的甘肃人，走到哪里都离不开一碗面，还有哪些面食？欢迎甘肃老乡补充。
